Arroces

Arroz a la vasca

Ingredientes(para 4 personas): 600 g. de arroz 500 g. de pollo 4 mollejas de pollo 4 hígados de pollo 125 g. de carne magra de cerdo 150 g. de jamón magro 150 g. de chorizo 100 g. de guisantes 2 pimientos choriceros 2 pimientos rojos de conserva 3 dientes de...

Paco

Julio 21, 2016

Paella

Ingredientes(para 4 personas): 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada adicional 4 muslos de pollo, deshuesados y cortados a cuartos 1 pimiento rojo grande 1 cucharada de perejil picado 425 g. de marisco variado 2 tazas de arroz 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana, en rodajas 1/2...

Paco

Julio 21, 2016

Arroz blanco con lomo

Ingredientes(para 4 personas): 1/2 kg. de arroz blanco 8 lonchas finas de lomo 100 g. de champiñones 50 g. de queso rallado 1 cebolla Aceite Sal Elaboración: Se comienza preparando un arroz blanco normal. Una vez hecho, se pasa a una fuente de servir, donde se adorna con rollitos de...

Paco

Julio 21, 2016

Pastelillos de arroz

Ingredientes(para 4 personas): 150 g. de arroz cocido 4 huevos 4 cucharadas de margarina 1 cebolleta Perejil Pimienta Aceite Sal Elaboración: Se pone la margarina en un recipiente junto con la cebolleta bien picada y se introduce en el horno microondas, conectado al 100% de potencia, por espacio de tres...

Paco

Julio 21, 2016

Risotto de lechuga y menta

Ingredientes(para 4 personas): 4 tacitas de arroz 5 tacitas de caldo de carne 4 tacitas de caldo de verduras 10 hojas de menta 1 cogollo de lechuga 1 cebolla 40 g. de mantequilla 1,5 dl. de vino blanco 2 cucharadas de nata líquida 4 cucharadas de queso rallado 1 cucharada...

Paco

Julio 21, 2016

Arroz caldoso con almejas y gambas

Ingredientes(para 4 personas): 200 g. de arroz Calasparra 100 g. de almejas 100 g. de gambas 1/2 cucharadita de azafrán 2 ramilletes de perejil 1 1/2 cubitos de caldo de pescado 1 1/2 l. de agua 1 cebolla 1/2 dl. de aceite de oliva virgen extra 1/2 dl. de vino...

Paco

Julio 21, 2016

Rosca de arroz con marisco

Ingredientes(para 4 personas): 400 g. de arroz de grano largo 250 g. de gambas 250 tronquitos de cangrejo Salsa rosa 2 cebolletas 1 diente de ajo Perejil Aceite Sal Elaboración: El arroz se cuece durante 15 minutos en agua y sal y, una vez cocido, se escurre y se reserva....

Paco

Julio 21, 2016

Arroz con cerdo

Ingredientes(para 4 personas): 400 g. de arroz de grano largo 250 g. de carne de cerdo picada 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 lata pequeña de guisantes 2 tazas de caldo 1 cebolla grande 1 cucharada de pimentón Pimienta Aceite Sal Elaboración: En una cazuela se ponen tres cucharadas...

Paco

Julio 21, 2016

Arroz oriental

Ingredientes(para 4 personas): 400 g. de arroz basmati 1 l. de caldo de verduras 1 rama de apio 2 brotes de soja 1 copa de salsa de soja Aceite de oliva Elaboración: Saltear las verduras, previamente lavadas y troceadas, dejando 1 brote de soja para el final. Hervir el caldo...

Paco

Julio 21, 2016

Arroz con peras y Emmental

Ingredientes(para 4 personas): 1 cebolla 2 cucharadas de mantequilla 4 tacitas de arroz 1 dl. de vino blanco seco 9 tacitas de caldo de ave 2 peras 80 g. de queso Emmental 6 tallos de cebollino Una pizca de nuez moscada Sal Pimienta Elaboración: Picar la cebolla muy fina y...

Paco

Julio 21, 2016