0 0
Truchas con hinojo

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Truchas con hinojo

  • Medium

Directions

[Total:0    Promedio:0/5]

Ingredientes
(para 4 personas):

  • 4 truchas de ración
  • 4 bulbos de hinojo
  • 2 limones
  • Eneldo fresco
  • Pimienta en grano
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración:

  • Las truchas, limpias y cortadas en filetes, se sazonan ligeramente con sal y se reservan. Los bulbos de hinojo se lavan, retirándoles los hilos que tienen a lo largo de sus hojas, y se cortan a continuación en rodajas finas, que se cuecen al vapor durante 25 minutos. En una fuente de horno untada con aceite se coloca una capa de filetes de trucha, otra de hinojo y así sucesivamente, hasta finalizar con una última capa de trucha. En ningún momento deben quedar las capas cubiertas totalmente unas por otras. Se rocía todo con un buen chorro de aceite de oliva, el zumo de un limón, unos granos de pimienta y sal. Con el horno precalentado a temperatura moderada, se introduce la fuente por espacio de 10 minutos. Transcurrido este tiempo, se saca la fuente del homo y se sirven las truchas adornadas con unas ramitas de eneldo y con el otro limón cortado en rodajas.

Paco

Hola, soy Paco, y si bien no soy cocinero de profesión, me encanta hacerlo. Espero puedas encontrar alguna receta que sea de tu gusto. Bienvenid@!

Merluza a la casera
previous
Merluza a la casera
Chipirones salteados
next
Chipirones salteados con cebollitas y pimiento verde, pimiento rojo y espárrago triguero sobre puré de coliflor y salsa tinta

Add Your Comment